ÜBER UNS
QUALITÄT IST UNSERE OBERSTE MAXIME
Das Streben nach höchster Qualität ist die Richtschnur für alles, was wir tun – denn wir lieben Weine mit Charakter! Fruchtbetonte, sortentypische Weine. Weine, die den Boden widerspiegeln, auf dem sie gewachsen sind. Weine mit einem eigenen Kopf, die nicht dem Mainstream nachreden.
FÜR RIESLING SCHLÄGT UNSER HERZ
Von unseren 33 Hektar Rebfläche sind rund 70 Prozent mit Riesling bepflanzt. Weitere Rebsorten sind die Burgunder: Früh- und Spät-, Weiß- und Grauburgunder, aber auch einige Raritäten wie Gewürztraminer, Scheurebe oder Sauvignon Blanc haben ihren Platz in unseren Weinbergen. Trotzdem ist und bleibt der Riesling unser erklärter Liebling.
100 % HANDARBEIT UND SORGFÄLTIGE SELEKTION
Gute Weine entstehen im Weinberg. Im Keller kann der Winzer nur noch optimieren und herauskitzeln, was ihm die Traube und seine sorgfältige Arbeit über das ganze Jahr gegeben haben. Und wir machen uns viel Arbeit in unseren Weinbergen. Anschnitt von nur einer Bogenrebe und Ausdünnung sind heute Standard. Zum Teil selektieren wir die heranreifenden Trauben noch ein zweites Mal; die Traubenzone wird entblättert.
Unsere Trauben lesen wir zu 100 Prozent von Hand – nur so ist eine selektive Ernte möglich. Häufig ernten wir in den Weinbergen auch zweimal. Vor- und Hauptlese erlauben uns, nur die vollreifen Trauben zu schneiden – und den verbleibenden die Zeit zu lassen, ihr volles Aroma zu entwickeln.
MEDDERSHEIMER RHEINGRAFENBERG
Das Terroir des Rheingrafenbergs ist geprägt vom sogenannten Oberrotliegenden, einem groben Buntsandstein. Dieser oberflächlich verwitterte, nährstoffarme aber skelettreiche – also mit vielen größeren Steinchen durchsetzte – und zum Großteil aus Quarzitkiesen und -sanden gebildete Boden bietet unserer Lieblingsrebsorte, dem Riesling, ideale Bedingungen.
Dass gerade hier im Meddersheimer Rheingrafenberg besonders filigrane, mineralische und fruchtbetonte Weine wachsen, ist den speziellen Bodenbedingungen, insbesondere aber auch den enormen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht zu verdanken. Die warmen Tage garantieren Wohlfühlklima für die Reben; die nachts einfließende Kaltluft aus den Hochtälern des Hunsrücks verhindert ein zu schnelles Veratmen der Säure und fördert gleichzeitig die langsame Reife. Beste Voraussetzungen für perfekt ausbalancierte Weine, die, was Fruchtigkeit, Finesse und Mineralität, aber auch das Lagerpotenzial, angeht, keinen Vergleich scheuen müssen.
SCHLOSSBÖCKELHEIMER IN DEN FELSEN
Auf einem Hochplateau über der Nahe gelegen schmiegt sich der höchste Teil der Lage wie ein Schwalbennest unter eine blanke Felswand aus vulkanischem Gestein. Dieser Teil mit über 300 Rebzeilen und teilweise über 70% Steigung verläuft komplett um den Hang herum; er beginnt mit einer Südostausrichtung und endet als Südwestlage. Der Boden und das Klima sind perfekt für Riesling – aber eben für Rieslinge, die absolut verschieden von den Meddersheimern sind.
So unterschiedlich die Böden unserer beiden besten Lagen sind, so unterschiedlich sind auch die Weine. Auf den Meddersheimer Quarzitkiesen haben wir vornehmlich Zitrus- und Gelbfruchtaromatik, unterlegt mit einer feinen Kräutrigkeit und fast immer einem Hauch von Salzigkeit und Feuerstein im Duft. Die Schloßböckelheimer Weine vom vulkanischen Boden erinnern an Steinobst, Pfirsich und tropische Früchte mit einem Hauch floraler Aromen. Ganz typisch ist die dezente Rauchnote, die diese Weine zu einer perfekten Ergänzung zu unseren Meddersheimer Lagen macht. Im direkten Vergleich zeigen sie auf, dass Riesling ein einzigartiger Spiegel des Bodens ist, auf dem er wächst.
QUALITÄT & NACHHALTIGKEIT
DAS MACHT UNS STOLZ
Der Begriff ist heute viel strapaziert. Aber wenn man wie wir schon seit Generationen seine eigenen Weinberge bewirtschaftet, dann wird „Nachhaltigkeit“ buchstäblich greifbar.
Wir haben unsere Weinberge von unseren Vorfahren bekommen – und wollen sie im besten Zustand an die nächsten Generationen weitergeben. Nur aus liebevoll gepflegten Weinbergen mit gesunden Böden kann man die besten Trauben ernten.
Düngen und Humusgabe mit Stroh, Stallmist und Grünschnitt, Pflanzenschutz mit Augenmaß, viel sorgfältige Handarbeit und eine selektive Lese von Hand: Das alles zusammen schafft die unabdingbaren Voraussetzungen für Weine mit enormem Potenzial. Der Gedanke der Nachhaltigkeit zieht sich durch den gesamten Herstellzyklus des Weines bis zu seiner Abfüllung; hier stellt sich jedem Winzer die Frage: In welche Flasche fülle ich diesen Wein? Eine langgezogene und besonders schwere Flasche signalisiert vermeintlich höchste Wertigkeit und lässt im Vergleich eine daneben stehende kleinere Flasche eher bescheiden aussehen. Nun verhält es sich aber so, dass eine Flasche, die mehr als 450 Gramm wiegt, mehr Energie für ihre Produktion benötigt als der darin enthaltene Wein während seiner kompletten Herstellung. Aus genau diesem Grund haben wir uns schon vor einigen Jahren dafür entschieden, nur noch Leichtglasflaschen zu verwenden. Die optisch ansprechende, elegante Schlegelflasche setzt sogar noch eins drauf, da sie auch beim Transport weniger Energie benötigt als ihre manchmal mehr als doppelt so schweren Kollegen. Und als Pragmatiker sagen wir uns immer: Es kommt auf die inneren Werte an!
Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur in Weinberg und Keller ein zentrales Thema. Seit 2012 heizen wir ohne fossile Brennstoffe, nur mit Holz aus dem eigenen Wald, das beim Durchforsten ohnehin anfällt; seit 2015 nutzen wir zusätzlich Solarenergie. Aus heimischen Meddersheimer Eichen lassen wir eigene Fässer fertigen und haben auch unsere Probierstube vor allem mit Materialien aus der näheren Umgebung eingerichtet. Die Möbel zum Beispiel konnten wir zu 100% aus eigenem Holz fertigen lassen.
LAGERFÄHIGKEIT
Wir sind große Freunde gereifter Weine. Auch deshalb geben wir uns so viel Mühe, Weine mit außerordentlichem Lagerpotenzial auszubauen. Das ganz besondere Klima der oberen Nahe mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt das zusätzlich.
AROMEN UND GESCHICHTEN
Wenn unser Wein auf der Flasche ist, kann jeder seine feinnervigen Aromen verkosten: Stachelbeere, Aprikose, Zitrusfrüchte oder die besondere Rauchnote vom Schloßböckelheimer Porphyr. Was aber selbst die größte Weinnase nicht erspüren kann, sind die Geschichten, die wir mit unseren Reben und unseren Trauben übers Jahr erlebt haben, bis wir sie endlich in den Keller bringen durften.
In einem Jahr sind es die späten Frostnächte, die wir nur durch den Rauch Tausender Frostkerzen von den zarten Trieben fernhalten konnten. In einem anderen sind es starke Winde oder Regen während der Blüte, die einen Jahrgang gefährden können. Dann wieder sind es die Wildschweine, denen wir zusammen mit dem Jagdpächter beharrlich auf den Fersen bleiben, damit die Ernte im Keller und nicht im Schweinemagen landet. Durchwachte Nächte, ein bisschen wie mit Babys… Die guten Trauben ganz am Ende sind unsere Belohnung. Sie werden von solchen Geschichten zusätzlich geadelt und machen jeden Jahrgang einzigartig. Und auch daran möchten wir Sie in Zukunft aktueller über unsere Homepage teilhaben lassen.
AUSGEZEICHNET
PRÄMIERTE WEISSWEINE AUS RHEINLAND-PFALZ
2019
SPÄTBURGUNDER
2018
GRAUBURGUNDER
2019
RIESLING
2019
RIESLING
2019
RIESLING trocken
2019
SAUVIGNON BLANC
2015
SPÄTBURGUNDER No. 1
2019
WEISSBURGUNDER
GALERIE
IHRE BILDER – UNSER WEIN
AKTUELLES
Morgenstimmung
Sechs Uhr früh im Meddersheimer Rheingrafenberg…
Morgenstimmung
Sechs Uhr früh im Meddersheimer Rheingrafenberg
Unsere neue Weinkarte ist da!
Mit unserer neuen Weinkarte I/2023 stellen wir Ihnen unsere 2022er Weine vor – hier können Sie sich die Karte als pdf-Datei ansehen. Weinkarte I 2023_DIN A4_low Falls Sie lieber eine gedruckte Version haben möchten, rufen Sie uns unter 06751-2269 an oder schreiben Sie uns eine E-mail an petra.hexamer@weingut-hexamer.de; wir schicken Ihnen dann gerne eine Karte zu.
Wie immer gibt es zur aktuellen Karte auch ein “Weinblatt” mit Informationen rund um Themen, die uns im Weingut am Herzen liegen. Die Online-Version gibt es hier: Weinblatt I_2023
Bei Fragen, Wünschen oder Anregungen freuen wir uns, von Ihnen zu hören! Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns, wir helfen Ihnen gerne weiter.
Unsere Öffnungszeiten an den Feiertagen
An Heiligabend und Silvester haben wir von 8:00 bis 12:00 Uhr geöffnet.
“Zwischen den Jahren” (vom 27. bis 30.12.2022) sind wir nach Vereinbarung für Sie da – bitte rufen Sie uns kurz unter 06751-2269 oder 0175-725-5815 an, wenn Sie vorbeikommen möchten, damit sicher jemand zu Hause ist.
Winter in Meddersheim!
Frostige acht Grad unter Null und der erste Schnee!
Weihnachtspäckchen
Wenn Sie einen lieben Menschen zu Weihnachten mit einem Weinpräsent überraschen möchten, übernehmen wir Zusammenstellung und Versand gerne für Sie. Natürlich können Sie auch Sekte, Brände und Säfte verschicken, und auch Honig vom ortsansässigen Imker oder Wildwurst aus der Bad Sobernheimer “Wildkammer” sind eine Option. Sprechen Sie uns an!
Damit Ihr Geschenk rechtzeitig ankommt, empfiehlt DHL den Versand spätestens am 20. Dezember.
Neu!
Normalerweise verschicken wir im November unsere zweite Weinkarte des Jahres. Diesmal haben wir uns dafür entschieden, keine komplett neue Karte aufzulegen, sondern Ihnen die Weine, die neu dazukommen, mit unserem “Weinblatt” vorzustellen. Das Weinblatt finden Sie hier: Hexamer Weinblatt II 2022_Web!
Wir wollen es aber nicht zu spannend machen, sondern Ihnen die Neuzugänge auch gleich an dieser Stelle präsentieren!
2021 Chardonnay trocken – € 12,30 / 750 ml-Flasche
Im Halbstückfass aus Meddersheimer Eiche vergoren und ein Jahr lang auf der Hefe darin gelagert. Anklänge von Birne, Banane und Vanille, sehr dicht und cremig. Die Trauben für dieses „Erstlingswerk“ haben wir im Rahmen eines Anbauvertrags von einem Winzerkollegen bezogen; 2023 planen wir, unseren eigenen Chardonnay-Weinberg anzulegen. Eine interessante Ergänzung zu unseren Burgundern!
2012 Cuvée No. 3 – € 12,30 / 750 ml-Flasche
Wieder zu haben – unser Cuvée No. 3! Enorm dicht und kräftig mit ausgeprägten Tanninen; der perfekte Rotwein für die Herbst- und Wintermonate.
2018 Spätburgunder No. 1 – € 24,50 / 750 ml-Flasche
Diesen Wein hatten wir Ihnen ja schon mit unserer Sommerkarte vorgestellt; ganz neu im Sortiment ist er also nicht. Trotzdem möchten wir ihn an dieser Stelle noch einmal erwähnen, denn mit seiner dichten, konzentrierten und trotzdem eleganten Art passt auch er ideal in die Jahreszeit. Wenn Sie sich zu Weihnachten etwas Besonderes gönnen möchten, empfehlen wir Ihnen diesen Spätburgunder mit seinen Anklängen von Kirsche, Pflaume und Süßholz!
2021 Riesling No. 1 trocken – € 24,80 / 750 ml-Flasche
Unere No. 1-Weine stehen für besonders hochwertige trockene Weine, also genau für das, was diesen Riesling auszeichnet. Anklänge von Mirabelle und Aprikose in Kombination mit einer unglaublich prägnanten Mineralität, die an nassen Schiefer erinnert, machen unseren 2021er Riesling No. 1 zu einem Wein der Extraklasse. Ein Riesling, der keinen Vergleich scheuen muss!
Vier gehaltvolle, ausdrucksstarke Weine – wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Entdecken unserer “Neuen”!
Alle Jahre wieder…
… bieten wir Ihnen in der Vorweihnachtszeit eine ganz besondere Spezialität an: den Eisweinstollen, den wir zusammen mit der Bäckerei Wenz aus Bundenbach kreiert haben.
Äpfel, Birnen und Rosinen, Mandeln, Ingwer und das Ganze abgerundet mit unserem Eiswein; ein handwerklich gemachter Stollen mit ganz besonderer Note! Voraussichtlich wird der Stollen ab der letzten Novemberwoche zu haben sein; Ihre Bestellung nehmen wir gerne schon entgegen!
Eisweinstollen aus der Bäckerei Wenz
1 kg € 24,00
500 g € 12,00
200 g € 5,00
Weinlese!
Wir sind in die Weinlese gestartet – damit beginnt wieder eine arbeitsreiche, aber auch aufregende und besonders intensive Zeit. Weinproben und Weinkäufe sind natürlich parallel weiter möglich; Sie erleichtern uns allerdings die Planung, wenn Sie Ihren Besuch kurz telefonisch unter 06751-2269 ankündigen. Vielen Dank!
Wein(Sicht-)Wanderung 2022
Am kommenden Wochenende ist es wieder so weit – Meddersheim lädt ein zur zweiten Wein(Sicht-)Wanderung. Vier Weingüter, die Landfrauen und der Turn- und Sportverein freuen sich auf Ihren Besuch! Wir starten am Freitag, den 26. August 2022, mit einer offenen Weinprobe an der Schönsten Weinsicht von 18:00 bis 20:00 Uhr; anschließend folgt eine Weinparty mit Unikart. Am Samstag, den 27. August, laden wir ein zur Weinwanderung durch den Meddersheimer Altenberg.
Für alle, die nicht ganz so gut zu Fuß sind, bieten wir am Freitag einen Shuttleservice ab dem Gemeindesaal an.
Alle Informationen zur Strecke, dem Wein- und Essensangebot finden Sie auf der Website der Gemeinde Meddersheim!
https://weinfest-meddersheim.de/
So erreichen Sie uns!
Weingut Hexamer
Sobernheimer Str. 3
55566 Meddersheim
Telefon : 06751-2269
E-Mail an Weingut Hexamer
VERSAND
per DPD
ZAHLUNG
per Rechnung
LIEFERUNG
ausschließlich innerhalb Deutschlands